Convite | Invitation - 12/05/16

 "A Bíblia dos Bolos de Casamento"
Julie Deffense

Novo livro apresentado a 12 de Maio por Ana Sofia Martins
Julie Deffense lança A Bíblia dos Bolos de Casamento

A cake designer norte-americana Julie Deffense lança, no próximo dia 12 de Maio, às 18h30, no El Corte Inglés, em Lisboa, o seu novo livro A Bíblia dos Bolos de Casamento, com apresentação da atriz, modelo e apresentadora Ana Sofia Martins.

A viver em Portugal há 16 anos e depois de lançar Os Bolos da Julie e As Festas da Julie, Julie Deffense mostra agora toda a sua arte de confecionar bolos de casamento, criando autênticas obras de arte dos tempos dos príncipes e das princesas.

A Bíblia dos Bolos de Casamento pretende não só mostrar a execução de cada bolo, mas também partilhar com outros cake designers o valor da sua arte.

 

“Muitas pessoas avaliam os seus bolos por baixo para fecharem o negócio, não se apercebendo de que estão a prejudicar e a trabalhar praticamente de graça, o que não é sustentável. Neste livro dou sugestões de como os cake designers podem avaliar o seu trabalho e assim gerir o seu negócio”, explica Julie Deffense.

Ao mesmo tempo, o livro ajuda os noivos a planearem a escolha do seu bolo, pensando em todos os detalhes: “Cada bolo tem uma história que, por norma, está relacionada com a vida dos noivos. Este livro mostra momentos únicos na vida dos meus clientes, dos quais adoro fazer parte”.

Ana Sofia Martins, que conheceu Julie Deffense ao entrevistá-la para um programa televisivo, irá apresentar a obra: “Depois das filmagens falámos sobre o que sentíamos falta da vida nos Estados Unidos e sobre o que adorávamos aqui. Ela tornou-se minha fã e eu dela! Tornámo-nos amigas e ela tem-me encomendado vários bolos”.

Veja aqui um "sneak-peek" do livro:

 

Como é do meu estilo, claro que haverá bolos!
As always, there will be cake!

Conto convosco!
Hope to see you there!

x Julie

A Bíblia dos Bolos de Casamento

É com um grande prazer e orgulho que apresento o meu novo livro, 

A Bíblia dos Bolos de Casamento

 

É um livro essencial não só para os Noivos mas também Cake Designers. 

 

 

Com receitas novas, dicas, historias e fotos lindas... Espero que gostem!

Para mais informação veja aqui.

 

Happy Baking! xoxo Julie

Receitas da Julie!

Deixo-vos aqui uma pequena inspiração para vos incentivar a fazerem uma das minhas receitas favoritas!

Os famosos caracóis de Canela (Cinemon Buns)! Gosto de guardar esta receita para ocasiões especiais, pois já sei que se fizer, não dura muito tempo! :D

Podem encontrar a minha receita na página 123 do meu livro "As Festas da Julie", para quem ainda não tem, pode comprar aqui e tem direito a um autografo!

Happy Baking!
X Julie

Panquecas de Chocolate e Framboesa

Deixo-lhe aqui uma das minhas receitas preferida para o pequeno-almoço. Pode encontrar esta receita e muitas outras no meu livro "As Festas da Julie"!

Recita de Panquecas de Chocolate e Framboesa

Para 10 panquecas

Ingredientes:1 saqueta de SACO Buttermilk Blend (soro em pó gordo)
120 g de farinha
1 c. de sopa de açúcar
1 c. de chá de fermento em pó
1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
1/4 c. de chá de sal
1 ovo
235 ml de água
2 c. de sopa de óleo vegetal

Pepitas de chocolate (preto e/ou branco)
Framboesas frescas ou congeladas (descongeladas)
Manteiga
Xarope de ácer
Bacon

Instruções:

Numa taça, peneire os ingredientes secos. Adicione o ovo, a água e o óleo. Mexa só até combinado. 

Unte uma frigideira com manteiga e aqueça em lume moderado. Deite a massa na frigideira quente (1/4 de chávena de massa por panqueca) e polvilhe rapidamente algumas pepitas de chocolate e framboesas em cada uma. Deixe cozinhar até pequenas bolhas aparecerem na massa e esta começar a ficar dourada por baixo, 1-2 minutos. Vire as panquecas e cozinhe do outro lado, durante mais 1-2 minutos, até ficarem douradas. Sirva com manteiga e xarope de ácer.

Bacon Crocante
Coloque 4 folhas de papel de cozinha absorvente num prato de ir ao micro-ondas. Ponha as tiras de bacon por cima, sem as sobrepor. Cubra com mais 4 folhas de papel de cozinha absorvente e coloque mais tiras de bacon. Repita conforme a quantidade que desejar. Leve ao micro-ondas durante um minuto de cada vez, até as tiras ficarem escuras e estaladiças.

Happy Baking!

I leave you here one of my favorite breakfast recipes. You can fing this and many others in my cookbook "As Festas da Julie"!

Buttermilk Pancakes Recipe

Makes ten 10 cm pancakes (can be doubled)

Ingredients:

1 envelope SACO Buttermilk Blend
120 g flour
1 Tbsp sugar
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp salt
1 egg
235 ml water
2 Tbsp vegetable oil
Fresh or frozen raspberries (thawed)
Chocolate and/or white chocolate chips
Butter
Maple syrup
Bacon

Instructions:

Sift dry ingredients together in a mixing bowl. Beat egg slightly, then add to dry ingredients with water and oil. Beat until just incorporated, do not overbeat. Heat a frying pan and grease with butter. When hot, drop about a quarter cup of batter, then quickly add a few raspberries and chocolate chips. Cook until the top is full of tiny bubbles and the underside is brown. Flip over with a rubber/silicone spatula and brown the other side.

Serve hot with butter and maple syrup.

Crunchy BaconPlace 4 layers of kitchen paper towel on a microwave-safe plate. Place slices of bacon, not overlapping, on top of the paper towel. Cover with another 4 layers of paper towel, and then put another layer of the bacon on top. Continue layering paper towels and bacon until you have the amount you want, finishing with 4 paper towels on top. Microwave one minute at a time until the bacon is dark and crunchy. 

Happy Baking!

Tarte de lima merengada

Uma receita deliciosa... experimentem! Vale mesmo a pena!

Receita de Tarte de Lima Merengada

Ingredientes

Massa

3 chávenas de farinha de trigo sem fermento;
8 colheres de sopa de manteiga;
4 gemas

Recheio
2 latas de leite condensado
8 colheres de sopa de sumo de lima
Raspas das limas

O nº1 na minha lista de favoritos! KitchenAid

Se gostam de fazer bolos, se gostam de bons electrodomésticos, duradouros e de qualidade, a KitchenAid é a escolha certa para si. Existem muitas opções no mercado, mas para mim, nada se lhe compara! Sou uma fã incondicional da KitchenAid, sempre fui e sempre serei!

Venho de uma família de utilizadores KitchenAid! A minha avó, a minha mãe, tias, primas, cunhadas e até o meu irmão... todos têm uma KitchenAid! Eu confesso... tenho duas! Uma era da minha mãe, tem pelo menos 40 anos mas funciona como se fosse nova! É dos anos 70, amarela e... É muito gira! A outra é maior, profissional, é toda branca e a taça sobe e desce. Foi um presente de casamento há 11 anos e continua perfeita!

Os Bolos da Julie premiado!

Foi uma grande surpresa e uma honra que "OS BOLOS DA JULIE" recebeu o prémio do Gourmand World Cookbook Awards 2013, para o melhor livro de receitas em Portugal na categoria de fotografia "BEST COOKBOOK PHOTOGRAPHY".

Foi a melhor prenda de Natal!

Assim, o livro irá representar Portugal nesta categoria para ganhar “GOURMAND BEST IN THE WORLD”!

Parabéns Julie, Mica e Marcador!!!