Dica da Julie - Forno

Pré-aquecer o forno é um passo muito importante para obter os melhores resultados possíveis quando faz produtos de panificação.
Preheating your oven is one of the most important step so that you can get the best results for your baked goods.

Tenha em conta que os fornos normais demoram cerca de 15 minutos até atingirem a temperatura desejada e que os produtos de panificação, em especial biscoitos, scones e pizzas precisam daquela mudança drástica de temperatura de forma a crescerem e conseguirem um exterior crocante.
It takes at least 15 minutes for a standard oven to reach the desired temperature. Baked goods, especially biscuits, scones and pizzas, need that immediate blast of high heat to rise and develop a crisp exterior.

Happy Baking!

Qual é a diferença entre pasta de açúcar e pasta de flores?

A pasta de açúcar é bastante maleável e demora bastante tempo a secar, logo é ideal para criar figuras pequenas e cobrir os seus bolos e cupcakes, mas como demora muito tempo a secar, corre o risco das suas criações perderem um pouco a sua forma enquanto secam.

Fondant is a sugary dough that can be very pliable, but because of that, can take longer to dry and risks your design losing its shape, especially if it’s a three-dimensional figure. 

A pasta de flores seca com bastante rapidez, o que a torna ideal quando precisa de criar figuras médias e grandes, flores e laços, visto que a pasta de flores pode ser bastante esticada e consegue manter bem a sua forma. Mas visto que o tempo de secagem é mais curto, tem de trabalhar mais rápidamante com a pasta de flores do que com a pasta de açúcar.

Gum paste, on the other hand, dries faster and harder, so it makes it an ideal medium for larger figures, florals or bows, since it can be rolled out very thinly and hold the delicate shapes well. Since the drying time is reduced, you may need to work with your gum paste quicker than you would with fondant.

Happy Baking!

Back to Basics - Bolos em forma de números

Existem formas para bolos com as formas de números nas lojas da especialidade e até em alguns hipermercados, que nos ajudam a fazer os bolos já com a sua forma final sem que precisemos de nos esforçar muito. Mas o problema é que são caras e nem sempre há os números que precisamos.

Por isso para facilitar a vida a todos os Cake Designers, aqui ficam dicas para fazer os números a partir de formas que a maioria das pessoas tem em casa!

Receita de bolo esponja

Não percebemos bem a complicação deste bolo, mas como nos foi pedido uma receita, aqui fica a nossa receita do famoso bolo esponja!

Receita de Bolo Esponja

Ingredientes:
1 receita de ganache de chocolate
12 esponjas da loiça

Instruções:
Organize as esponjas num rectângulo de duas esponjas por três esponjas, coloque-as bem juntinhas e depois adicione uma segunda camada de esponjas.
Agora cubra o bolo de esponjas com a ganache de chocolate e é só servir!

Bom apetite e feliz dia das metiras! :D

Happy Baking!

Feliz dia das mentiras!

Hoje para comemorar o dia das mentiras trazemos até si um bolo bombástico! Venha connosco descobrir como criar esta maravilhosa criação que deixará todos os seus convidados de boca aberta!

É muito fácil criar este bolo, basta ter uma base, pode ser uma caixa de cereais ou uma forma de silicone, um ou dois balões e muita cobertura de bolo, de preferência chantilly, pois é mais provável de acertar no alvo, quero dizer, amigo!

Coloque o "bolo" na forma e cubra com bastante chantilly!

Quando for a servir o bolo, dê a faca à vitima e não se esqueça de se afastar e... bom apetite! :D

Happy Baking!

Workshop Especial dia da Mãe!

Post by Julie's Cakes - The Great American Cake.

Cheesecake de morrer e chorar por mais!

Post by Julie's Cakes - The Great American Cake.

Um bolo divinal!

Post by Julie's Cakes - The Great American Cake.

Quem adivinha?

Post by Julie's Cakes - The Great American Cake.

Criações com gelatina - purpurinas!

Hoje trazemos até si um dos melhores truques de sempre: como fazer purpurinas comestíveis caseiras! É muito fácil e só precisa de 2 ingredientes: gelatina em pó e corantes alimentares!

Today we bring you one of the best tips ever: How to make your own edible glitter! It's 

super simple and all you need is powdered gelatin and food coloring!

Esta receita dá cerca de 2 colheres de sopa de purpurinas!
Se quiser aumentar ou diminuir a quantidade, lembre-se que tem sempre de usar a medida de 3:1 de água para gelatina.

This recipe yields approximetly 2 TBS of glitter!
In case you want to make more or less, remember that the ratio is 3:1 water to gelatin.

Ingredientes/Ingredients:

1 c. de sopa de gelatina em pó
3 c. de sopa de água fria
Corante alimentar à escolha (recomendamos usar cores de aerógrafo porque misturam bem com a gelatina e têm um efeito final mais brilhante e saliente)

1 TBS -or- 1 Packet of Unflavored Powder Gelatin
3 TBS of cold water
Food color (we recomend using airbrush colors, they mix well and you can get the beautiful shimmery ones, but you can use gel color too!) Note: Stay away from non-edible dusts, that would in fact make these, non-edible.

Instruções/Instructions:

Espalhe de forma homogénea e lenta a gelatina por cima da água. Use uma tigela larga de forma a que haja mais superfície de contacto entre a gelatina e a água. Não misture!
Se juntar a gelatina toda de uma vez, sem ter o cuidado de espalhar, vai acabar com grandes pedaços de gelatina que não derreteram. Não se apresse, faça as coisas com calma que saem melhor.

Slowly sprinkle gelatin evenly over the water. A wide-mouth bowl is best because it allows more surface contact for the gelatin to dissolve properly. Do not mix.
If you just pour the gelatin in, you will most likely have very large chunks of gelatin that will not melt down. Take your time and do it right.

Leve ao microondas ou a banho-maria. No micro-ondas, use intervalos de 10 segundos, tenha cuidado para não deixar a gelatina ferver! A Gelatina aquece muito rapidamente e quando começa a ferver, as suas proteínas começam a quebrar, logo deixa de servir o seu propósito.

Place in the microwave and heat in 10 second increments (very important) for about a total of 20-30 seconds. Gelatin heats very quickly and when gelatin starts to boil, it breaks down the proteins, which essentially means your gelatin will no longer serve it’s purpose.

Se a gelatina ficar com espuma branca por cima pode retirar usando uma colher.

There will be some white foam that gathers on the top, just skim it off with a spoon.

Dê a cor que desejar à sua gelatina.

Mix in your desired color and shade!

Espalhe a gelatina na superfície que desejar (pode usar um tapete de textura ou um tapete liso). Os resultados são diferentes consoante a superfície que usar, neste caso usamos uma superfície texturada que dá um efeito mais brilhante devido às mini curvas que a textura cria, enquanto que a superfície lisa cria uma purpurina mais leve e lisa. Ambas as superfícies são espectaculares!

Pour gelatin onto surface of choice (cutting mat or texture sheets). The two surfaces come out with different results. The cutting mat has no texture, thus creating an airy, flaky glitter. While the texture sheet creates curves that can allow for a more reflective glitter. Either way, beautiful results.

Agora vai precisar de um pincel largo e espalhar a gelatina numa camada fina (mas não demasiado fina). Não precisa de ficar perfeito, pois a seguir vamos picar as folhas de gelatina, por isso não se preocupe muito! Pode também usar uma espátula para espalhar a gelatina, se preferir.

You want to paint the gelatin with a larger brush, thin (but not too thin). It doesn't need to look perfect, it’s just going to be ground up anyhow! You can also use a small cake spatula to spread if you’d like

Vai perceber quando está pronto, pois as folhas vão começar a soltar-se da superficie e fica seco ao toque. Corte as folhas de gelatina em pedaços mais pequenos.

You’ll know they are ready when they have released from the surface and are dry to the touch. Now cut the gelatin sheets down into smaller pieces.

Agora é colocar a gelatina no processador de comida e deixar a magia acontecer!

Alright, time to stuff that gelatin in the grinder and make magic happen!

Como sabe a purpurina tem a reputação de se espalhar por toda a casa e esta não são excepção à regra! Por isso esteja preparado para acabar com purpurinas em todo o lado! Mas não se preocupe que vale a pena.

As we know, glitter has that oh-so-true reputation of being, well, messy. This case is no exception. So be prepared to get glitter… here and there, probably everywhere! Don't worry because it's totally worth it.

Como a gelatina é tão leve, o melhor é triturar em intervalos espaçados, de forma a que a gelatina volte a pousar na lamina. Triture até obter a textura que desejar!

Because the gelatin is so light, I found it best to grind in small bursts to allow the gelatin to come back down to the blade. At this point, you can grind it as coarse or as fine as you like.

Um truque extra é, use um passador de rede para separar os flocos mais finos da purpurina para obter purpurinas mais finas e do mesmo tamanho! Pode voltar a triturar os pedaços maiores, ou guardá-los para outros projectos! 

An extra tip is, if you use a sifter to separate the smaller flakes and larger flakes, you can have a much finer, consistent glitter! Then put those larger chunks in and re-grind, or use them for something else!

Happy Baking!

Livro assinado por da Colette Peters

Conhece a Colette's Cakes, Inc. da Colette Peters?

A Colette é uma das melhores professoras que já tive e uma referência a nível mundial no Cake Design. Quando estive com ela a última vez, autografou para a Julie's Cakes - The Great American Cake dois livros "The Art of Cake Decorating" para os nossos amigos e clientes. O livro é incrível e ensina a criar desde bolos básicos aos mais avançados, com mais de 150 fotografias de bolos. 

Está disponível para entrega imediata e tem o valor de €40.59.

Existem apenas 2 exemplares e é uma peça de colecção!

Para mais informações contacte-nos por e-mail ou mensagem facebook.

Happy Baking!

Um bom sabor!

Um dos factores mais importantes na pastelaria e no Cake Design é o sabor!

Por isso o The Great American Cake tem para si uma variada gama de sabores e extractos para todo o tipo de criações que deseja fazer!

Pode usar os sabores e extractos para adicionar à calda dos seus bolos, ao creme de manteiga ou tornar qualquer cobertura que deseja fazer numa explosão de sabor!

Basta adicionar umas gotas para obter um sabor intenso! 

É muito útil para usar em bombons, macarons, rebuçados, fudge, marshmallow, gelados, creme de manteiga, ganache e até em pastas de açúcar! 

Happy Baking!

Seja digno do seu legado

É este o lema da minha “alma mater”, e tem um enorme significado para mim. Faça aquilo de que gosta, orgulhe-se das suas origens, daquilo que conseguiu, das escolhas que faz. Creio que é uma lição importante na vida e que pode ser aplicada em tudo.

Eu cresci a cozinhar com a minha avó e a minha mãe, a vê-las fazer magia na cozinha e aprendi os seus conselhos e segredos para se ter sucesso. Fiz muitos cursos para aprender e aperfeiçoar técnicas mais especializadas, e pratiquei até ficar satisfeito com os resultados. De tudo o que aprendi até agora, incluindo a minha experiência no mundo artístico e a minha licenciatura em Belas Artes, gostaria de partilhar os seguintes conselhos com todos aqueles que estejam a pensar enveredar por esta actividade:

1. Aprenda a cozinhar – Este parece ser um conselho óbvio, mas claro que é a base do seu trabalho, que passa por experimentar as receitas para os seus produtos de pastelaria, incluindo bolos, recheios, coberturas, biscoitos, etc. A reputação baseia-se na qualidade. Tem de ter confiança de que aquilo que produz resulta do seu máximo esforço e empenho. Seja honesto para com os seus clientes, ensine-os para que compreendam o seu produto.

2. Não deixe de aprender – Quer seja autodidacta quer tenha um curso de uma escola de pastelaria, cabe a si dizer qual é mais importante, a motivação ou a criatividade. Na minha opinião, são ambas igualmente importantes. Qualquer um pode aprender a ciência e a técnica de pastelaria e seguir uma receita, mas o desejo, a paixão, a motivação e a imaginação fazem com que você se distinga dos outros, permitindo que seja inventivo e se inspire.

3. Seja o melhor naquilo que faz – A prática leva à perfeição. Se não sair perfeito à primeira, tente de novo. Deve exigir de si sempre o melhor, porque a sua confiança transmite-se facilmente ao seu cliente. Não se compare aos outros, compare-se a si próprio. Eu dei o meu melhor? Posso fazer melhor? Estou orgulhoso daquilo que criei? Esforce-se por ser melhor, por se aperfeiçoar todos os dias um pouco mais.

4. Não confunda confiança com arrogância – Existe uma diferença entre ambas. O talento ganha-se e o conhecimento adquire-se, mas só porque tem vários diplomas na parede e um título antes do seu nome, não lhe dá o direito de ser vaidoso. Seja humilde, partilhe os seus conhecimentos e tenha apreço pelos seus pares. O seu sucesso deve ser impulsionado não só pelas críticas dos seus clientes mas também pela forma como você se posiciona entre os seus pares. Trate as pessoas como gostaria de ser tratado.

5. Não Minta, não Engane nem Roube – Se está a começar e se deseja construir o seu portfolio, deve fazer e fotografar as suas próprias criações e nunca, em circunstância alguma, “roubar” fotos do trabalho de outros para o seu portfolio. Mais cedo ou mais tarde será descoberto e a sua reputação ficará arruinada. Construa o seu estilo próprio, as suas próprias criações com calma. Se quer mostrar o seu potencial a um cliente e não tem trabalho seu para mostrar, elabore um mural na rede social Pinterest e não deixe de reconhecer claramente o valor do autor de cada trabalho.

6. Seja Profissional – Se quer ser tratado como um profissional, tem de agir como tal. Seja organizado. Trate as pessoas com respeito – responda de forma apropriada e atempadamente, atenda o telefone, seja confiável. Seja organizado em tudo – nos seus orçamentos, receitas, arquivos e documentos, licenças, seguros, impostos, etc. Seja meticuloso em cada uma das tarefas, explique o seu trabalho e faça os orçamentos adequados.

7. Não dê crédito a tudo o que ouve – Não espalhe boatos nem ditos sem fundamento. Concentre-se em si próprio e no seu trabalho, e mantenha-se afastado de bisbilhotices – nunca se sabe se está a ajudar ou a magoar. Não se relacione com pessoas que espalham boatos, não se pode confiar nelas e você não vai querer que lhe coloquem esse rótulo a si.

8. Continue a melhorar – Ninguém sabe tudo, todos têm capacidade para melhorar. Seja líder, não seguidor. Nunca ninguém se tornou famoso por ser o melhor a copiar os projectos de outros. Há milhares de recursos que podem servir de inspiração para você experimentar coisas novas.

9. Não faça comparações entre si e os outros – Cada um de nós tem o seu percurso individual na vida e nasceu com os seus talentos próprios e únicos. Lembre-se que o sucesso é 1% de inspiração e 99% de transpiração (suor???). Não se retraia pensando que não tem capacidade para evoluir.

10. Volte aos princípios básicos – Trate cada cliente como se fosse o seu primeiro, o mais importante. O seu objectivo é a felicidade dos seus clientes.

11. Tempo é dinheiro – Seja organizado e eficiente. No seu computador organize um sistema de ficheiros por data e nome do cliente e guarde a correspondência, receitas, ideias, inspiração e fotos do projecto final em cada pasta para consulta futura. Crie uma série de emails de resposta para perguntas mais frequentes sobre preços ou como fazer uma encomenda. Este procedimento poupar-lhe-á tempo para poder dedicar-se à concepção e à orçamentação.

12. Promova o seu trabalho – Websites, blogs, meios de comunicação sociais – está tudo aí à disposição para divulgar o seu nome. Só precisa de investir algum do seu tempo. Certifique-se de que adiciona marcas de água nas suas imagens e comece a intercomunicar-se!

13. Dê valor ao seu trabalho – O seu trabalho e o tempo despendido devem ser recompensados e valorizados. Não prejudique o mercado nem deixe que o seu negócio abra falência por subvalorizar o seu trabalho. O orçamento dos seus bolos deve cobrir não só o processo de cozedura e decoração, mas também os procedimentos administrativos relacionados, como compras, pesquisa, chamadas telefónicas, serviços, limpeza etc. Quando elaborar um orçamento, deve considerar todos os custos e explicar ao cliente para que ele perceba o que está incluído e tome uma decisão informada.

Happy Baking!

x Julie

Receita de bolo com gelado - 2 ingredientes!

Receita de Bolo com Gelado

Ingredientes:

1 kg de gelado (sabor à escolha- não é aconselhável gelados light ou "low-fat")

2 cháv. farinha para bolos

Confetis (opcional)

Instrucções:

Pre-aqueça o forno a 180ºC. 

Deixe o gelado à temperatura ambiente por 10-15 minutos.

Numa tigela misture o gelado com a farinha, até obter uma mistura homogénea.

Espalhe os confetis no fundo da forma barrada, espalhe a massa do bolo pela forma e leve ao forno por 30/35 minutos, até estar cozido.

Desenforme o bolo e deixe arrefecer.

Happy Baking!

Cake Batter Ice Cream Bread Recipe

Ingredientes:

1 quart tub of ice cream
2 cups of self-rising flour
Sprinkles (optional)

Instructions:

Preheat oven to 350 F
Let ice cream soften at room temperature for 10-15 minutes.
In the bowl of your mixer combine ice cream with flour until the flour is incorporated.
Evenly distribute sprinkles in the bottom of a greased Bundt pan and scoop batter evenly on top.
Bake for 30/35 minutes until a toothpick inserted comes out clean.
Invert and allow to cool completely.

NOTES:
Use any kind of ice cream (“light” or low-fat ice cream is not suggested)
Get creative with add-ins!
Don’t have self-rising flour? Make your own using this simple equation: For each 1 cup of flour add 1½ teaspoons baking powder, and ½ teaspoon salt
This would make a killer french toast!

Happy Baking!

Fonte: inkatrinaskitchen

O romance está servido

"À MESA COM ...Julie Deffense(Artigo da Revista Activa, Fevereiro 2015)

 A sua grande paixão são os bolos de noiva (fá-los profissionalmente há 4 anos) mas a cake designer não para: dá workshops, cursos e tem 2 livros: ‘Os Bolos da Julie’ e ‘As Festas de Julie’. Saiba todas as novidades em www.cake.pt.

Foto: Luís Coelho, para Revista Activa

"Quem melhor que uma cake designer especializada em bolos de noiva para nos sugerir umas sobremesas para o Dia dos Namorados? As receitas de Julie Deffense vão aquecer a alma e o coração. Mas depois de provar a dois... partilhe com o resto da família, que eles também merecem!"

Receita de Bolo de Coco, com recheio e cobertura de queijo creme e framboesas frescas
Para 12-14 pessoas

Ingredientes:

Bolo
230g de manteiga, à temperatura ambiente
400g de açúcar
4 ovos
435g de farinha com fermento, peneirada
235ml de leite de coco
2 c. de chá de extrato de baunilha*

Cobertura e recheio
800g de açúcar em pó, peneirado
100g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
240g de queijo creme Philadelphia, à temperatura ambiente
Flocos de coco*
Doce de framboesa
Framboesas frescas

Instruções:
Pré-aqueça o forno a 175°C.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha três formas redondas de 22cm de diâmetro.

Com a batedeira elétrica, bata a manteiga até obter uma consistência fofa.

Adicione o açúcar e continue a bater durante cinco minutos. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.

Junte a farinha à mistura de manteiga, intercalando-a com o leite de coco, começando e acabando sempre com farinha. Adicione o extrato de baunilha e mexa apenas até incorporar.

Divida a massa em quantidades iguais pelas três formas. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no meio da massa saia seco.

Deixe arrefecer por completo dentro das formas.

Para a cobertura: com a batedeira elétrica, bata o açúcar em pó, a manteiga e o queijo creme, durante cinco minutos, a velocidade média, até estarem bem misturados e a consistência ser cremosa. Para uma cobertura mais rígida, adicione mais açúcar em pó até à consistência desejada.

Nota: Não bata demais, ou ficará demasiado líquido. Se isso acontecer, pode meter no frigorífico e adicionar mais açúcar em pó.

Para montar:
Coloque a primeira camada de bolo num prato, barre com uma camada de doce de framboesa e depois uma camada de cobertura. Corte as framboesas em metades e coloque-as em cima. Coloque o segundo bolo e repita o processo. Acabe com o terceiro bolo e cubra o topo e os lados do bolo com a restante cobertura. Polvilhe com o coco e sirva.

Foto: Luís Coelho, para Revista Activa

Receita de Mini Cheesecakes de Framboesa 
Para 24 mini cheesecakes

Ingredientes:

Massa
170g de bolachas ‘Oreo’, sem o recheio, moídas (ou pode usar bolachas digestivas)
45g de manteiga sem sal, derretida
ó c. de chá de canela
40g de açúcar

Recheio
910g de queijo creme Philadelphia, à temperatura ambiente
330g de açúcar
1 pitada de sal
1 c. de chá de extrato de baunilha
Raspa de 1 limão
4 ovos, à temperatura ambiente
90g de doce de framboesa
1 c. de chá de sumo de limão

Instruções:
Pré-aqueça o forno a 160°C.

Forre 24 formas de queques com formas de papel.

Para a massa: Pique no robô as bolachas digestivas, a manteiga, a canela e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Coloque uma colher de sopa de massa em cada forma de papel, pressionando-a com a base de um copo de shot. Leve ao forno durante cinco minutos e deixe arrefecer numa rede.

Para o recheio: no robô junte o queijo creme, o açúcar, o sal, o extrato de baunilha, a raspa de limão e os ovos e pulse brevemente até estarem bem misturados. Misture o doce de framboesa com o sumo de limão e reserve.

Divida a massa pelas formas. Deite 1/2 colher de chá de mistura de doce de framboesa em cada forma e com um palito misture o doce na massa.

Coloque as formas num tabuleiro alto de ir ao forno e coza em banho-maria, ou seja, deite água quente no tabuleiro até perfazer mais de metade da altura das formas.

Leve ao forno durante 24 minutos. Retire cuidadosamente as formas do banho-maria e deixe arrefecer completamente numa rede. Leve ao frigorífico pelo menos oito horas antes de servir, mantendo sempre nas formas. Sirva frio.

Receita de Merengues (Suspiros) da Senhora Kitely
Para 16-20 merengues

Ingredientes:

2 claras
135 g de açúcar
1 c. de chá de extrato de framboesa*
Corante gel cor-de-rosa*
Purpurinas comestíveis*

Instruções:

Aqueça o forno a 175°C. Forre dois tabuleiros para bolachas com papel vegetal.

Bata as claras em castelo até ficarem cremosas.

Adicione o açúcar. Bata até as claras formarem picos firmes.

Envolva suavemente o extrato e o corante q.b.

Coloque num saco de pasteleiro e esprema-o em cima do tabuleiro em forma de picos com 5cm de diâmetro, deixando um espaço entre eles. Com pincel, polvilhe com um pouco de purpurinas, se quiser.

Ponha os tabuleiros no forno, desligue-o imediatamente e feche a porta.

Não abra o forno durante oito horas (ou até à manhã seguinte, se for como eu e fizer esta receita à noite).

*Pode encontrar estes produtos na loja online de Julie: www.cake.pt; 

Happy Baking!

Medir ingredientes pegajosos!

Aqui fica a solução para acabar com o problema de medir ingredientes pegajosos sem ter de sujar as mãos. É muito simples, antes de medir, borrife a colher ou a tigela com um spray de culinária, que quando for medir o ingrediente, este escorrega para dentro da sua mistura sem qualquer problema! 

No more sticky fingers: To make measuring sticky ingredients like honey and syrup easier, spray the measuring cup or spoon with cooking spray first, and the sticky stuff will drizzle right off.

Happy Baking!

Cheesecakes e corações

Neste dia especial, crie uma sobremesa especial para aquela pessoa tão especial! 

Use uma das várias receitas de cheesecake que pode encontrar nos meus livros "Os bolos da Julie" e "As Festas da Julie", uma forma de silicone em forma de coração e corantes alimentares.

A primeira técnica é muito simples. Basta dividir a massa do cheesecake em 6 (ou em quantas cores quiser criar) e colorir a gosto. Aqui usamos vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo, criando assim um arco-íris.

A segunda técnica envolve usar corante vermelho, uma seringa e um palito.

Pode tingir um pouco da massa do cheesecake, ou usar geleia de morango para criar os corações. Aqui a técnica é criar as bolinhas ao longo de todo o cheesecake como demonstra a imagem, e com o palito, começar num circulo e ir até ao centro do cheesecake ao último circulo (preferencialmente sem levantar o palito), passando no centro de cada um. Criando assim uma espiral de corações! 

Experimente que é fácil e muito divertido!

Happy Baking!

Fonte: pinterest

Bolo de mistura, mas caseiro!

Se quer surpreender os seus convidados, mas simplesmente não tem tempo para fazer um bolo, ou não tem grandes dotes para a cozinha, não se preocupe! Aqui fica a melhor dica para criar um bolo saboroso, mas de embalagem!
Muitas receitas de bolos embalados, pedem ovos, óleo e água. O truque é... adicionar um ovo extra, substituir o óleo por manteiga derretida e substituir a água por leite! 
É muito simples mas o efeito é espantoso, experimente!

If you want everyone to think the cake mix you baked was from scratch, just do the following: add one more egg than the box's recipe calls for, use melted butter instead of oil, and use whole milk or buttermilk instead of water. Voilà, "homemade" cake with a cake mix! 

Farinha sem gluten caseira

Se procura uma farinha sem glúten que possa fazer em casa, então a farinha de aveia é o ideal para si, e é muito simples de fazer. Basta colocar aveia sem glúten no robô de cozinha e picar até ficar em pó e está pronto!

If you’re looking for a great gluten-free flour option that you can make yourself (or just a totally amazing-tasting flour!), oat flour is for you. And the "recipe" is beyond simple — just blend up some gluten-free 
oats in your blender until they're powdered!

Faça o seu próprio leitelho

Com este truque, nunca mais vai ter de comprar leitelho (buttermilk)!
É tão simples como adicionar uma colher se sopa de sumo de limão ou vinagre, a uma chávena de leite. Deixe repousar durante 5 minutos e já tem o seu próprio leite de manteiga!

Never buy buttermilk again with this trick! Using a 1-cup measuring cup, add 1 tablespoon of lemon juice or vinegar. Fill the remainder of the cup with plain milk. Let it sit for five minutes and you have DIY buttermilk that will always get the job done!

Happy Baking!