quarta-feira, 22 de abril de 2015

Dica da Julie - Cupcakes

Quando faço cupcakes existem alguns cuidados importantes que tenho em conta.
When I bake cupcake there's a few things that I like to keep in mind.



Quando os tiro do forno gosto de os deixar arrefecer por completo na forma para que não percam a sua forma e porque quando saem do forno estão demasiado quente para mexer e desfazem-se fácilmente. Por isso prefiro deixar arrefecer por completo.
When the cupcakes are baked let them cool completely, I like to keep them in the cupcake pans, that way they hold their shape nice while they are cooling. Plus when they are right out of the oven they are to hot to touch and to soft so they just break apart when you try to take them out, so let them cool completely in the pans.

Se não deixar arrefecer por completo antes de começar a decorar, o creme pode derreter e vai ser um desastre! 
If you frost the cupcake to soon they might be too hot and that can melt your frosting and you end up with a complete disaster!

Se não os for decorar no momento, depois de totalmente arrefecidos, guarde os cupcakes num recipiente hermético até 3 dias.
If you are not going to decorate them right away, then store the cupcakes in an air tight container for up to 3 days.

Happy Baking!

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