sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Dica da Julie - O bolo não subiu

O bolo ficou baixo e não subiu?


Isso pode significar que usou demasiados líquidos na receita ou, pelo contrário, usou poucos líquidos. Na sua próxima tentativa tente ajustar os líquidos consoante a densidade da massa.

Pode também ter tido este problema por mexer muito a massa. Para a próxima tenha mais cuidado, especialmente nas receitas com ingredientes que precisam de ar encorporado, como claras em castelo.

Outro problema que pode levar a que o seu bolo não suba é a temperatura do forno, caso esteja muito elevada.


Happy Baking!

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