quinta-feira, 11 de setembro de 2014

Dica da Julie - A massa do bolo coalha?

A massa do bolo coalha e separa-se? 



Então o motivo pode ser um dos seguintes:
1 - Os ovos não foram adicionados correctamente. Têm que ser adicionados um a um e misturados muito bem entre cada ovo;
2 - A batedeira estava a uma velocidade muito elevada;
3 - Os ovos estavam muito frios. Os ovos têm que estar à temperatura ambiente, para tal retire-os do frio cerca de 30 minutos antes de os utilizar. 

Recomendo adicionar uma colher de sopa por cada ovo e reduzir a velocidade da batedeira.

Happy Baking

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