terça-feira, 16 de setembro de 2014

Dica da Julie - Como testar o seu forno!

Caso tenha comprado um forno novo, ou ainda não conhece bem o seu forno, ou até mesmo se já tem o seu forno há muito tempo, mas às vezes algo corre mal e queima ou não fica bem cozinhado, aqui fica uma excelente dica!

Idealmente todos os fornos quando se coloca a 180ºC devem de aquecer até aos 180ºC, mas existem muitos que isto não acontece, incluindo os mais caros! 

Às vezes é porque os fornos já são velhos, e o comportamento do forno altera-se.

Aconselho a usarem sempre um termómetro para o forno. 
Estarem sempre atentos a zonas mais quentes no forno. Se os seus bolos às vezes saem com topos ondulados, é por causa das zonas quente do seu forno, e isto é um problema.



A minha dica é fazerem o "teste do pão": num tabuleiro de forno, coloquem fatias de pão e leve ao forno a 180ºC por alguns minutos.

As fatias de pão vão torrar e consoante as fatias, irá ter a noção das zonas quentes do seu forno, agora basta evitar essas zonas, ou rodar os seus bolos de acordo com as mesmas.


Happy Baking!

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