O
naked cake – bolo nu, começou a ser um sucesso e está na moda. O
fim-de-semana passado tive o privilégio de fazer um bolo Naked Cake para
um casamento, com rosas e rosmaninho.
O naked cake é bonito, resulta bem e é uma opção requintada que começa a ser tendência.
No entanto há vários cuidados que se tem que ter para garantir a
frescura e o melhor sabor. Se vai casar e pretende escolher um naked
cake, escolha bem a receita da massa, para que não fique seco e porque
neste tipo de bolo a massa fica à vista. As minhas sugestões são: bolo
de baunilha, red velvet, bolo de limão, ou bolo de cenoura.
Escolha um recheio que contraste com a cor da massa, a minha sugestão vai para um creme de manteiga suiça.
Este tipo de bolo sugere decorações naturais, como flores e frutas frescas, mas também flores em açucar poderão resultar bem.
Um toque de açúcar impalpável peneirado por cima dá um bonito acabamento.
É importante frisar que um naked cake não é apenas um bolo sem
cobertura. Precisa ser bem elaborado para tornar-se viável e apetitoso,
além de bonito. Tenha em conta também as frutas e flores que irá usar na
decoração. Devem estar super frescas e impecáveis.
Este foi o resultado do meu naked cake da semana passada!
Espero que gostem!
Parabéns aos noivos!
Bjs, Julie
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