segunda-feira, 4 de abril de 2011

Chocolate & Morangos - Wowsa... Chocolate & Strawberries



Acabei de fazer este bolo para um cliente! O bolo tem ganache de chocolate amargo, folhas de chocolate e morangos cristalizados. As folhas foram feitas a partir de folhas de Hydrangea do meu jardim. Infelizmente os morangos são do mercado local porque os do meu jardim ainda não cresceram mas são igualmente bons.
A minha sorte foi que tive o meu ajudante Jacques que me auxiliou muito a fazer as folhas..não conseguiria terminar o bolo se não fosse a ajuda dele! (além de que ele também limpa muito bem!)

This is a cake that I just finished for a client - it's a 10" chocolate cake with chocolate sour cream ganache, chocolate leaves, and glazed strawberries. The leaves were made from Hydrangea leaves from my garden. Unfortunately, the strawberries weren't from the garden (we do have some but they're not ripe yet), but they were from the local fruit market, still good in my book.

Lucky for me I had my handy helper Jacques to help with all the work of making the leaves... couldn't have finished without him (plus he's a good cleaner-upper)!



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