Thursday, August 21, 2014

Criações em Pasta de Açúcar - HELLO KITTY


É um dos bonecos mais pedidos pelas meninas, e todos passam por esta fase. Pelo que mais dia menos dia, a todos os cake designers, é pedido para fazer uma HELLO KITTY!

A Hello Kitty é difícil de sair bem feita, porque tem características muito definidas e proporções que se não forem respeitadas fica um boneco completamente diferente do que se pretende.

Aqui ficam dois tutoriais que explicam com grande simplicidade como fazer uma Hello Kitty em pasta de açúcar, como deve ser.

Wednesday, August 20, 2014

O ingrediente mágico? Doces com Carinho!

Fomos até Braga... Convidamo-vos a visitar a Doces com Carinho e conhecer o ingrediente mágico desta doceira de mão cheia!

Quem está por trás da Doces com Carinho?
O meu nome é Maria Luísa, sou psicóloga de formação, mãe e avó por vocação. Por trás de Doces com Carinho está a vontade de partilhar conhecimentos. Eu sempre digo que não ensino nada, só partilho o que sei.



Bolos Decorados - Bolo Cath Kidston!

Quem não adora os padrões da Cath Kidston?

A Deborah Hwang publicou à pouco tempo este bolo que fez inspirado nos padrões da Cath Kidston, e encoraja todos a experimentar, pois uma vez feitas as rosas pequeninas, todo o resto é bastante fácil. 

Aqui ficam as fotos:




Divirtam-se!


Happy Baking!

Tuesday, August 19, 2014

Universidade de Cambridge oferece Doutoramento em Chocolate!


O Departamento de Biotecnologia e Engenharia Química da universidade está a propor um estudo aprofundado sobre os fundamentos do chocolate, ao longo de três anos e meio, acompanhado por alguns dos professores mais reputados de Cambridge. Para isso oferece uma bolsa de doutoramento nesta área.

O doutoramento tem como objectivo investigar os “factores que permitem ao chocolate permanecer sólido” e manter as “qualidades que os consumidores procuram quando é armazenado e vendido em climas quentes”, explica a universidade no seu site.

Cambridge sublinha que o projecto é principalmente experimental e vai empregar métodos de análise destinados ao controlo da qualidade do chocolate com base nas disciplinas de engenharia e ciências físicas. Para tal, será preciso ter “boas capacidades a matemática”.

Os concorrentes devem ter pelo menos quatro anos de estudo superior ou ter uma licenciatura em física, química, ciência dos materiais ou engenharia.

Apenas os cidadãos naturais de países da União Europeia podem concorrer, até às 12h00, do dia 29 de Agosto, através deste email: recruitment@ceb.cam.ac.uk. O candidato eleito irá entrar em funções em Janeiro do próximo ano.

Happy Baking!

Fonte: Público

Bolos Decorados - Máquina Fotográfica



Hoje é dia mundial da fotografia!

E por isso fomos visitar vários artistas, nacionais e internacionais e confessamos que os bolos que mais nos impressionaram foram portugueses!

Antes dos bolos nacionais fica um tutorial para ajudar quem ainda não fez:

1. Comece por ter as medidas correctas do bolo. Tire fotos da Internet à escala que pretende de forma a poder guiar a construção do bolo nas dimensões necessárias para obter o peso encomendado.

Monday, August 18, 2014

Criações em Pasta de Açúcar - Polvo

Aqui fica um mini-tutorial para que qualquer pessoa possa modelar um polvo bebé em pasta de açúcar!



1. Prepare as pastas em tons violetas e cor de rosa a gosto;
2. Modelar uma bola e em seguida dar-lhe uma forma ligeiramente alongada:
3. Desenhe os olhos com uma caneta e grave com a esteca um sorriso;
4. Cole as bolinhas cor de rosa na parte superior da cabeça do polvo;
5. Modele uma tira de roxo e corte em 6 pedaços do mesmo tamanho;
6. Pegue cada pedaço e enrole um pouco, tornando as pontas mais bicudas (como na imagem);
7. Com a ponta do boleador pequeno gravar as ventosas sob a tentáculos; e dobrar a ponta para cima;
8. Coloque os tentáculos no lugar (todos unidos no meio) e, em seguida, cole a cabeça ao centro.

E já está pronto!

Divirtam-se!

Happy baking!

Fonte: Black Betty's Lab

As formações, os workshops, as demonstrações e a internet.

Tem surgido a pergunta sobre quais são exactamente as diferenças entre os 4 e hoje resolvemos clarificar um pouco os conceitos, para que nos entendamos sobre o que andamos a fazer e a pagar ou não.

A formação é, por definição, a actividade de desenvolvimento de uma aprendizagem, e é contínua ao longo da vida. Em sentido lato abrange os workshops e as demonstrações. A distinção no Cake Design (falaremos apenas desta área em especial) está relacionada essencialmente com o tipo de certificação que é conferida no final de cada uma, bem como o tipo de intervenção que os participantes têm.
Formações não dão grau académico nem pretendem dar. O que dão são certificados de participação, que enriquecem curriculum e são uma mais-valia pessoal e profissional.

Thursday, August 14, 2014

Sophia Fox

Hoje fomos visitar a Sofia Raposo, também conhecida como Sophia Fox. É uma artista muito talentosa  que já ganhou vários prémios em concursos e competições.

Deixamo-vos aqui a nossa conversa com ela.



Quem é a Sofia Raposo?

A Sofia Raposo é uma eterna sonhadora, uma curiosa e autodidata por natureza, que desde muito nova desenvolveu uma enorme paixão pela área das artes.
 Em 2006 licenciou-se em Arquitectura, área sobre a qual possui 8 anos de experiência profissional .

Cake toppers - Os noivinhos

Para que gosta dos tradicionais bonecos "noivinhos" em cima do bolo, fiquem sabendo que os há para todos os gostos!

Há alguns que escapam... e há também uns que têm muita graça... e outros que deslumbram qualquer um!

Aqui ficam aqui 3, feitos pela Arte de Kas, que do ponto de vista técnico são muito perfeitinhos, e muito bonitinhos!




Fiquem atentos que iremos postar outros artistas com noivinhos!

Happy Baking!

Wednesday, August 13, 2014

Criações com Pasta de Açúcar - Sandália de Cunha

Por esta altura do ano, as botas já ficaram definitivamente no armário, e as sandálias estão na ordem do dia. Assim, aqui fica um tutorial de como fazer uma sandália de tacão compensada, a que podem dar as cores que quiserem e os remates finais conforme o tipo de bolo que pretendam fazer.



Vai precisar de:
Bisturi ou faca afiada,
Pasta de açúcar laranja, bege e branca (ou outras cores à escolha),
Pasta de açúcar ou outra pasta (chocopasta, covapaste, etc.) para estrutura do calcanhar,
Palito ou esteca pontiaguda,
Stencil ou molde que pode ser retirado da Internet ou desenhado em casa a partir de um sapato em tamanho real, ou reduzindo à escala. É importante que se façam estes moldes para aferir se o que estamos a fazer com a pasta de açúcar tem cabimento e está proporcionado.