segunda-feira, 22 de Setembro de 2014

Bolos Decorados - Bolo Cogumelo

Fomos em busca de um tutorial para um bolo divertido e fora do vulgar e deparamos-nos com este em forma de um cogumelo!

E vem mesmo a calhar, pois já vemos cogumelos a aparecerem por aí!
Se estiverem atentos conseguem ver na base das árvores alguns cogumelos a aparecerem!


Pode fazer um bolo igual ao deste tutorial, ou pode usar a sua imaginação, e com base neste tutorial, criar um bolo cogumelo diferente!

Aqui ficam alguns exemplos:


Happy Baking!

Dica da Julie - Posição do Bolo no Forno

Tente sempre colocar o seu bolo no meio do forno, será o ponto ideal para cozer por igual. 

Se colocar mais do que um bolo ao mesmo tempo no forno (e muitas vezes fazemos isto para rentabilizar o tempo que temos), cuidado com a forma como os dispõe, ou cozerão de forma desigual. Caso seja necessário troque de posição a meio da cozedura.

Happy Baking!

x Julie

domingo, 21 de Setembro de 2014

Histórias com a Julie - Workshop de Macarons Franceses!

Ontem decorreu o workshop de macarons. Correu muito bem e é sempre um privilegio poder ter novas alunas a quem ensinar e com quem aprender.
Aqui em preparativos para por as "mãos na massa"!

E no fim do workshop, cada um levou os seus macarons para casa!
Obrigada a todas, foi uma tarde maravilhosa!

Happy Baking!
XO Julie

Diversão na cozinha - Googly Eyes!

Deixamo-vos aqui um pequeno tutorial para tornar as suas criações ainda mais divertidas!

E para isso apenas precisa de comprar uma mistura para Glacé Real e seguir as instruções! Use um bico de pasteleiro maior para a parte branca e um bico de pasteleiro menor para o Glacé Real preto.


Happy Baking!

Fonte: yourhomebasedmom

sábado, 20 de Setembro de 2014

Criações com Gelatina - Borboletas

Encontrámos esta ideia no Pinterest, e achámos que é muito original e que dá um efeito muito bonito e elegante a qualquer bolo ou cupcake!

Ingredientes:
Molde de borboletas
Gelatina em pó (1 parte de gelatina: 2 partes de água)
Água
Corante alimentar
Pinceis


Instruções:
Coloque a gelatina em água durante 5 minutos.

Aqueça-a no microondas na potência máxima por 10 segundos (Não deixe ferver! Não quer bolhas na gelatina), deixe esfriar um pouco até engrossar ligeiramente.

Se quiser adicionar corante ou brilhantes, é nesta fase.


Depois pincele o molde da borboleta saindo um bocado por fora da forma, pois a gelatina quando arrefece encolhe. Tenha cuidado para não se esquecer de nenhuma parte da borboleta, mais vale prevenir que remediar.

Deixe secar durante a noite, pelo menos 9 horas. Quando estiver pronto, a gelatina vai descolar do molde sem problema nenhum, se estiver a colar não está pronto, deixe mais um tempo.

Depois com uma tesoura recorte o excesso de gelatina, e com corante e um pincel pinte a borboleta a gosto.

Use a gosto!

Aqui ficam mais exemplos para inspiração!



Happy Baking!

quinta-feira, 18 de Setembro de 2014

Pirikos: Artistas no Mundo dos Bolos


Como já dissemos antes andamos pelo país à procura dos talentos portugueses na área do Cake Design. Nem imaginam as surpresas que temos tido, os trabalhos que temos encontrado e as obras de arte que nos têm impressionado!

Sobretudo, devemos dizer que em nada ficamos atrás dos grandes profissionais do mundo nesta área. Vemos menos experiência, por vezes, trata-se somente de uma questão de tempo, outras vezes uma questão de dimensão do mercado, mas sem dúvida que estamos no caminho certo para nos tornarmos uma potência mundial nesta área!

Desta vez fomos até à Figueira da Foz! Já é uma referência, já a vimos em sites da especialidade internacionais e é uma marca muito portuguesa, com um coração português do tamanho do mundo! Mesmo!

Sejam bem-vindos ao mundo da Pirikos! Entrem connosco e deixem-se surpreender pela paixão que cada um dos seus bolos nos transmite!

Bonecos Decorativos com Rice Crispy Treats

Aqui lhe deixamos um novo tutorial com uma ideia inovadora e simples.

Às vezes pedem-nos bolos com bonecos decorativos grandes e criar uma figura toda em pasta de açúcar pode torna-la muito pesada, pouco estável e cara! 

A solução, muito usada nos Estados Unidos da América, é: Rice Crispy Treats!

Faça como na figura abaixo e crie umas formas básicas, e depois é só completar e decorar com pasta de açúcar. 

O resultado é espantoso! 


Aqui ficam outros exemplos para inspiração.



Happy Baking!

quarta-feira, 17 de Setembro de 2014

Rice Crispy Treats

Quase todas as crianças americanas sabem como fazer estes doces estranhamente viciantes. 

A receita original foi concebida por Mildred Day na década de 1930, quando tentava arranjar maneiras de angariar dinheiro para o grupo de raparigas escuteiras e desde essa altura que este doce se tornou num snack tipicamente americano.

Quando era criança, costumávamos comê-lo como um mimo depois da escola, e mesmo quando já estava na universidade, a minha colega de quarto, Rachel, e eu fazíamos esta receita quando tínhamos de estudar – na maior parte das vezes, comíamos tudo de uma vez!

São óptimos para levar para um piquenique na praia, para uma tarde preguiçosa de domingo ou simplesmente quando apetece voltar a um sabor da minha infância. 

Pode também usar esta receita de forma a criar bonecos para o topo de bolos! Esteja atento que vamos mostrar-lhe como!


Receita de Rice Crispy Treats
Para 12 barras

Ingredientes:
3 c. de sopa de manteiga
285g de marshmallows
6 chávenas de arroz tufado

Instruções:
Unte com manteiga um tabuleiro quadrado de 20 cm.

Derreta os marshmallows e a manteiga no microondas, mexendo a cada 30 segundos até obter uma mistura suave. Adicione o arroz tufado.

Depois de mexido, molhe as pontas dos dedos em água (para não colar) e coloque a mistura na forma preparada. Pressione ligeiramente (mas não em demasia) para compactar.

Leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.

Happy Baking! 
xo Julie

A Cereja no topo do Bolo!

Aqui lhe deixamos este pequeno tutorial muito divertido e delicioso!

É só pegar nuns Sugus, água e brilhantes comestíveis e já está!


Happy Baking!

terça-feira, 16 de Setembro de 2014

Tudo para Bolos - Como Substituir Ovos

Deixamos-lhe aqui uma dica caso queira deixar de usar ovos ou apenas se encontra sem ovos em casa e não lhe apetece sair de casa apenas por isso!


Happy Baking!