quarta-feira, 1 de Outubro de 2014

Outubro - O mês da prevenção do cancro da mama

Outubro é o mês internacional da Prevenção do Cancro da Mama, estimando-se que na Europa surjam todos os anos 430 000 novos casos e que uma em cada 10 mulheres venha a desenvolver esta doença antes dos 80 anos. O cancro da mama é o tipo de cancro mais comum entre as mulheres, e corresponde à segunda maior causa de morte por cancro, na mulher.

Em Portugal, anualmente são detectados cerca de 4500 novos casos de cancro da mama, e 1500 mulheres morrem com esta doença. Neste mês todas as mulheres entre 40 a 69 anos de idade são incentivadas a fazer uma mamografia. Se você não se encontra nesta faixa etária, informe as suas amigas, os seus familiares e conhecidos para que estes possam concretizar este simples exame que salva milhares de vidas!



Mas nem tudo é mau, existem cada vez mais empresas que querem ajudar a sensibilizar as pessoas para esta doença, criando assim diversos tipos de eventos e campanhas, desde corridas, concertos e até produtos nos quais parte dos fundos revertem a favor de associações que ajudam na procura de uma cura para o cancro da mama.

Como por exemplo a KitchenAid, que criou um modelo em cor de rosa claro, da campanha, e que em cada batedeira que for vendida uma parte do valor reverte a favor da Associação Komen, na luta contra o cancro da mama.

O modelo é este!

Existem também Cake Designer que usam os seus dotes de forma a criar uma obra de arte para pessoas que sofrem desta doença, e aqui lhes deixamos alguns exemplos:




Happy Baking!
Fonte: Liga Portuguesa Contra o Cancro e Pinterest

Outubro, o mês do Halloween!

O Halloween já está à porta e está na altura perfeita para começar a pensar na forma mais assustadora de o celebrar.

Ao longo deste mês vamos deixar-lhe aqui diversas formas de comemorar esta data, muito importante nos Estados Unidos, e que já começa a ser moda aqui em Portugal!

Mas porque não ficar a conhecer as origens deste dia que encanta tanto crianças como adultos?! Então venha daí connosco! Acredite que vai valer a pena.

O Halloween tem a sua origem num festival Céltico em honra aos mortos. Os Celtas dividiam o ano em 4 importantes feriados e, de acordo com o calendário deles, o ano começava no dia que corresponde hoje ao 1 de Novembro e marcava o início do inverno. 


Com o cristianismo, passou a ser ser chamado "All Saints Day" (O Dia de Todos os Santos). Conhecido outrora como "All Hallows", as pessoas continuaram a celebrar o "All Hallows Eve" como uma homenagem aos mortos. Com o tempo criou-se a tradição de deixar prendas como comida e bebida, de forma a apaziguar os espíritos.

E foi assim que o All Hallows Eve se tornou no Halloween e que hoje em dia temos uma noite em que as crianças vão de porta a porta fazer "doçura ou travessura"!


Fiquem atento que vem aí muita doçura e travessura!

Happy Baking!

terça-feira, 30 de Setembro de 2014

Sneak Peak - Bolo de casamento de George Clooney e Amal Alamuddin

Hoje encontrámos na capa da revista People, que irá sair dia 13 de Outubro, um “sneak peak” do bolo de casamento de George Clooney e Amal Alamuddin! 

Ainda não sabemos quem foi o Cake Designer mas o bolo estava muito bem executado embora com um estilo muito moderno que contrasta bastante com o estilo e tema muito romântico do casamento, que teve lugar em Veneza.

Adorávamos saber qual a sua opinião sobre este bolo!


Happy Baking!

Macarons do XS ao XL

Todos sabemos que existem macarons para todos os gostos, mas sabia que também vêm em vários tamanhos?


Pois é, temos macarons franceses do XS ao XL e deixamos-lhe aqui uma tabela para que se possa orientar no futuro.


  • XS: 25 mm diametro
  • S: 35 mm diametro
  • M: 50 mm diametro
  • L: 80 mm diametro
  • XL: 180 mm diametro

Divirtam-se!

Happy Baking!

Cobertura de chocolate com apenas 2 ingredientes

Descobrimos no Pinterest uma cobertura de chocolate que usa apenas dois ingredientes: Chocolate e Manteiga! É uma espécie de ganache batida, mas com manteiga ao invés de natas.

Tudo o que tem de fazer é derreter o chocolate com a manteiga em medidas iguais.

Arrefecer bem a mistura e bater tudo muito bem usando uma batedeira!


Happy Baking!
Fonte: yammie's noshery

segunda-feira, 29 de Setembro de 2014

Tacinhas de bolacha feitas em casa!

São um mimo, rápidos de preparar e dão um outro requinte a qualquer sobremesa que queira preparar!



Receita para Taças de Bolacha

Ingredientes 
para cerca de 12 taças
2 formas para taças de gelado
2 3/4 chávena de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 chávena de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 1/2 chávena de açúcar granulado
1 ovo
1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de extracto de amêndoa.

Preparação
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Pulverizar o exterior de cada cavidade da forma para taças de gelado com spray anti-aderente ou desmoldante.
Numa tigela média, misture a farinha e o sal.
Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com a batedeira até formar uma pasta.
Acrescente o ovo e extractos.
Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, 1 chávena de cada vez, misturando após cada adição.
Estenda a massa numa superfície generosamente enfarinhada.
Corte círculos de massa proporcionados às forminhas de queque que tem.
Forre cada uma das formas virada ao contrário, pressionando para formar uma superfície lisa. Leve ao frigorífico por 15 minutos.
Vai ao forno por 11 a 13 minutos ou até as taças de bolacha estarem firmes e douradas.
Deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos.
Solte as bordas inferiores das tacinhas da forma com uma pequena espátula.
Remova cuidadosamente as tacinhas e deixe arrefecer completamente.

Agora dê largas à imaginação e recheie com o que mais gostar!

Happy Baking

Criações em Pasta de Açúcar - Ratinhos Noivos

Partilhamos um tutorial da autoria da Imaginativeicing que nos pareceu muito engraçado e onde se poderão inspirar para esta época tão dada às festas de casamento!

As fotografias falam por si! Inspirem-se!





Happy Baking!


Fonte das fotos: ImaginativeIcing

domingo, 28 de Setembro de 2014

Bolos Decorados - Monster Truck

A Take the Cake, que fica em Ratapiko numa das zonas mais bonitas do mundo, Taranaki na Nova Zelândia, é uma empresa de bolos, que como muitas outras, começou com uma brincadeira para os anos dos filhos e foi por aí fora de bolo em bolo, tentando sempre surpreender os clientes com bolos temáticos extraordinários.


Este bolo que vos mostramos hoje foi criado e entregue para a festa de um menino que fez 5 anos e que é doido pelos Monster Truck!

A Mel diz que se divertiu muito a fazê-lo, a construí-lo, que usou as mais diferentes técnicas de cake design e que ainda está espantada com o resultado... ficou extraordinário!


Como lidar com reclamações!

Mais dia, menos dia, acontece: alguém que não gostou do bolo e reclama. Telefona, ou manda e-mail com a sua reclamação, e coloca-se a questão: o que fazer?

Um ponto prévio a todas as reclamações que devemos ter em conta é o seguinte: uma Reclamação tem um lado positivo que é a possibilidade de aprender com o erro e agradecer a quem reclama por ter-nos dado essa possibilidade. Pior que cliente que reclama é aquele que nada diz e difama. 

sábado, 27 de Setembro de 2014

Framboesas recheadas!

Hoje trazemos-lhe um pequeno mimo que é tão saboroso, como fácil de fazer. Framboesas recheadas com chocolate! Pode servir como um pequeno aperitivo, ou usar como decoração nos seus bolos e cupcakes. São viciantes e todos irão adorar! 



Deixamos-lhe aqui duas versão para estes amores!