quinta-feira, 5 de maio de 2016

Convite | Invitation - 12/05/16


 "A Bíblia dos Bolos de Casamento"
Julie Deffense

Novo livro apresentado a 12 de Maio por Ana Sofia Martins
Julie Deffense lança A Bíblia dos Bolos de Casamento

A cake designer norte-americana Julie Deffense lança, no próximo dia 12 de Maio, às 18h30, no El Corte Inglés, em Lisboa, o seu novo livro A Bíblia dos Bolos de Casamento, com apresentação da atriz, modelo e apresentadora Ana Sofia Martins.

A viver em Portugal há 16 anos e depois de lançar Os Bolos da Julie e As Festas da Julie, Julie Deffense mostra agora toda a sua arte de confecionar bolos de casamento, criando autênticas obras de arte dos tempos dos príncipes e das princesas.

A Bíblia dos Bolos de Casamento pretende não só mostrar a execução de cada bolo, mas também partilhar com outros cake designers o valor da sua arte.

Muitas pessoas avaliam os seus bolos por baixo para fecharem o negócio, não se apercebendo de que estão a prejudicar e a trabalhar praticamente de graça, o que não é sustentável. Neste livro dou sugestões de como os cake designers podem avaliar o seu trabalho e assim gerir o seu negócio”, explica Julie Deffense.

Ao mesmo tempo, o livro ajuda os noivos a planearem a escolha do seu bolo, pensando em todos os detalhes: “Cada bolo tem uma história que, por norma, está relacionada com a vida dos noivos. Este livro mostra momentos únicos na vida dos meus clientes, dos quais adoro fazer parte”.

Ana Sofia Martins, que conheceu Julie Deffense ao entrevistá-la para um programa televisivo, irá apresentar a obra: “Depois das filmagens falámos sobre o que sentíamos falta da vida nos Estados Unidos e sobre o que adorávamos aqui. Ela tornou-se minha fã e eu dela! Tornámo-nos amigas e ela tem-me encomendado vários bolos”.

http://www.thegreatamericancake.com/produto.php?prod=1332&categ=51&lang=pt

Veja aqui um "sneak-peek" do livro:

 

Como é do meu estilo, claro que haverá bolos!
As always, there will be cake!

Conto convosco!
Hope to see you there!

x Julie

quinta-feira, 17 de março de 2016

A Bíblia dos Bolos de Casamento

É com um grande prazer e orgulho que apresento o meu novo livro, 
A Bíblia dos Bolos de Casamento

 

É um livro essencial não só para os Noivos mas também Cake Designers. 
 


Com receitas novas, dicas, historias e fotos lindas... Espero que gostem!





Para mais informação veja aqui.
 
Happy Baking! xoxo Julie

quarta-feira, 16 de março de 2016

Novidades da Julie...

Já lá vão 2 anos, mas o resultado é espectacular! Estou super orgulhosa e quero partilhar uma pequena amostra do que está para vir...! :) 

It's been 2 years, but the result is amazing! I'm super proud and want to share a tiny sample of what's coming...! :)

video 

Veja mais aqui. See more here.

xoxo Julie

terça-feira, 8 de setembro de 2015

Viagem e Curso Master da Wilton, EUA - 2016

VIAGEM E CURSO À ESCOLA WILTON – EUA
17 de ABRIL 2016 até 1 de MAIO 2016

Oportunidade exclusiva em 2016! Faça a sua inscrição já!

Viagem acompanhada a Chicago, IL, EUA com Curso Master da Wilton.
Curso em inglês com Sandy Folsom e tradução simultânea para português com Julie Deffense.

O Curso Master da Wilton é um dos cursos de decoração de bolos mais prestigiados a nível mundial, proporcionando ao participante conhecimentos de elevada qualidade bem como um Diploma reconhecido como imprescindível para todos aqueles que se querem profissionalizar nesta área.

O Curso Master da Wilton só está disponível em Chicago, EUA, na sede da Wilton.

Em 2016, pelo segundo ano consecutivo, a Julie Deffense irá patrocinar em exclusivo uma viagem e curso em Chicago!

Este Curso Master da Wilton será ministrado pela Diretora-sócia da Wilton, Sandy Folsom, uma das mais prestigiadas professoras, com mais de 35 anos de experiência na área da Decoração de Bolos e autora de muitas publicações distribuídas mundialmente. O curso terá tradução em simultâneo para português.

INCLUI: • Bilhete aéreo Lisboa – Chicago – Lisboa
• Transferes de e para o aeroporto em Chicago
• Acomodação 13 noites em apartamentos de 2 quartos com
   kitchenette e pequeno-almoço incluído
• Curso Master da Wilton (10 dias de curso)
• Transferes de e para o Curso Master da Wilton
• Jantar de finalistas
• Seguro básico de viagem
*** O preço é em Dollars, no entanto, pode pagar em Euros, sendo que o valor final em Euros pode variar conforme o cambio no dia de cada pagamento.

NÃO INCLUI:
• Obtenção de vistos/passaportes
• Extras de carácter pessoal, tais como: chamadas telefónicas, serviço de
   bar, lavandaria, etc.
• Qualquer outro serviço não especificado no presente orçamento


NOTAS:
Se viver fora de Portugal e quiser fazer a viagem directamente do seu País, pode optar por não incluir a passagem aérea Lisboa – Chicago – Lisboa e comprar o seu bilhete à parte. Se pretende viajar de outra cidade, por favor entre em contacto com a Julie para saber o valor sem a passagem aérea.

PLANO DE PAGAMENTO e CONDIÇÕES:
• Pode pagar em Euros ou Dollars (o valor total final será sempre $4240,
   que será ajustado em Euros no último pagamento conforme o câmbio)
• Inscrição: mínimo de 100 euros ou 100 dollars por Participante para
   reservar o lugar
• Pagamentos mensais a combinar com a Julie
• 30% deverá estar pago até 31 de Dezembro de 2015
• 60% deverá estar pago até 15 de Fevereiro de 2016
• O restante deverá estar pago até 28 de Março de 2016
• Mínimo de 15 participantes para a excursão se realizar
• Caso a excursão seja cancelada pela Julie Deffense ou pela escola Wilton
   serão devolvidas aos Participantes todas as quantias entregues até à data
• Se o Participante cancelar a sua inscrição, este não terá direito a reembolso
   de qualquer montante entregue até à data

Para saber mais ou para fazer a sua inscrição, por favor envie um email para Julie ou ligue para Tel: +351 21 483 5555.

Para ver o video da turma de 2015, clique aqui.

Para fazer um download do PDF com mais informação clique aqui.

Turma de Finalistas de 2015 com Julie Deffense e Sandy Folsom

quarta-feira, 27 de maio de 2015

Histórias com a Julie - Alô Portugal!

Aqui fica uma amostra do que levei para o "Alô Portugal", um programa apresentado pelo fantástico José Figueiras, que passa na SIC Internacional!



Foi um prazer estar lá e sem dúvida uma tarde muito bem passada!


sábado, 23 de maio de 2015

Flores de açúcar para um casamento doce!

Hoje venho dar-lhes a conhecer um pouco do meu trabalho desta semana!
Como entrámos agora na época dos casamentos, tenho um bolo de casamento para fazer todos os fins-de-semana e é quando não tenho mais que um!

Por isso tenho mesmo de ser muito organizada para que nunca falhe nada.

A primeira coisa que faço quando um bolo já está definido é criar as flores de açúcar, pois estas demoram bastante tempo a fazer, secar, pintar e requerem toda a minha atenção. 

E hoje venho partilhar convosco as minhas últimas criações, fiquem atentos que no futuro vão poder ver os bolos finalizados!






Happy Baking!
x Julie

segunda-feira, 18 de maio de 2015

A preparar flores de açúcar


Aqui fica esta pequena amostra, para ficarem a saber um pouco do que ando a fazer para os bolos de casamento que se aproximam!

Há que preparar as flores com antecedência! 

x Julie

quinta-feira, 14 de maio de 2015

Bolo personalizado para aniversário de Casamento!


After hours and hours of painstaking piping, it was worth all the hard work! Cake done and delivered to a special couple celebrating their 55th wedding anniversary in style at Palácio de Xabregas!

Depois de muitas horas de decoração, o bolo está entregue - deu imenso trabalho mas valeu a pena! Foi para um casal especial que estão a celebrar 55 anos de casados no Palácio de Xabregas!

terça-feira, 12 de maio de 2015

Dica da Julie - Desenformar brownies!


Para que os seus brownies e barras de bolachas não se desfaçam nem colem ao fundo da forma quando as for retirar, faça assim: forre a forma com manteiga, coloque uma folha de papel vegetal no fundo da forma e deixe 5 centímetros de fora de cada lado (como na imagem) e volte a forrar a forma e o papel vegetal com manteiga. Depois de levar a sobremesa ao forno, deixe arrefecer e depois é só puxar o papel vegetal de lado para a retirar a da forma e cortar!

For brownies and bar cookies that don't crumble or stick when you remove them from the pan, try this: Butter the baking dish, then place a sheet of parchment, also buttered, inside, allowing about 2 inches to extend beyond two opposite sides (like in the picture). Bake according to the recipe's instructions, and let cool. Pull up on the parchment to lift the dessert from the pan before cutting.

Happy Baking!

domingo, 10 de maio de 2015

A casa em festa...


Quando pensamos em fazer uma festa ficamos logo com um brilho de excitação nos olhos e, de seguida, a suspirar de cansaço. Claro que uma festa implica algum trabalho... há a parte da comida, das bebidas, da música, da decoração... outras vezes só nos vem à mente as horas de arrumação e limpeza que teremos de despender antes de receber convidados ou então... começamos imediatamente a imaginar os sofás lambuzados de chocolate, a relva toda pisada, a loiça para lavar no dia seguinte...

Mas, antes de tudo isto ganhe uma dimensão gigantesca na sua cabeça, lembre-se de que uma festa não tem de ser um evento muito elaborado nem, absolutamente, perfeito.


Happy Baking!